Lasagna wujka Artura

Kuchnia włoska jest przecudowna. Makarony, pizza, owoce morza, rewia przypraw. Wprost idealna do eksperymentowania. A oto jeden z przepisów.

Składniki:

• lasagna
• ser twaróg półtłusty (ok. 30 dag)
• szpinak
• koncentrat pomidorowy
  
• śmietana
• czosnek
• oliwa
• zioła prowansalskie

Sos:

• Mleko
• serki topione (dwa)
  

Przygotowanie:

Płaty lasagne lekko obgotowujemy. Dzielimy na trzy części. Układamy 1/3 w naczyniu żaroodpornym. Ser mieszamy z odrobiną śmietany i ziołami prowansalskimi, aż do uzyskania gładkiej masy. Wykładamy do naczynia żaroodpornego. Koncentrat pomidorowy wykładamy na ser. Rozsmarowujemy po całości.

Jeżeli jesteście fanami czosnku, to do koncentratu możecie dorzucić ząbek.

Na koncentrat kładziemy kolejną część lasagne. Na odrobinie oliwy przesmażamy czosnek (uwaga, żeby się nie przypalił). Dorzucamy rozmrożony szpinak. Mieszamy i dusimy aż do uzyskania w miarę gęstej konsystencji (odparowujemy sporą część wody, ale bez przesady). Szpinak kładziemy na lasagne i przykrywamy pozostałymi płatami. Zabieramy się za sos.

Zagotowujemy odrobinę mleka (około pół szklanki, sos ma być gęsty). Wrzucamy serki i gotujemy na małym ogniu ciągle mieszając, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Sos wylewamy na zapiekankę.

Całość ląduje w piecu ustawionym na 200 stopni. Pieczemy do czasu, aż sos na wierzchu uzyska ładny, złoty kolor.

Smacznego