Lasagna wujka Artura

Kuchnia włoska jest przecudowna. Makarony, pizza, owoce morza, rewia przypraw. Wprost idealna do eksperymentowania. A oto jeden z przepisów.

Składniki:

• lasagna
• ser twaróg półtłusty (ok. 30 dag)
• szpinak
• koncentrat pomidorowy
  
• śmietana
• czosnek
• oliwa
• zioła prowansalskie

Sos:

• Mleko
• serki topione (dwa)
  

Przygotowanie:

Płaty lasagne lekko obgotowujemy. Dzielimy na trzy części. Układamy 1/3 w naczyniu żaroodpornym. Ser mieszamy z odrobiną śmietany i ziołami prowansalskimi, aż do uzyskania gładkiej masy. Wykładamy do naczynia żaroodpornego. Koncentrat pomidorowy wykładamy na ser. Rozsmarowujemy po całości.

Jeżeli jesteście fanami czosnku, to do koncentratu możecie dorzucić ząbek.

Na koncentrat kładziemy kolejną część lasagne. Na odrobinie oliwy przesmażamy czosnek (uwaga, żeby się nie przypalił). Dorzucamy rozmrożony szpinak. Mieszamy i dusimy aż do uzyskania w miarę gęstej konsystencji (odparowujemy sporą część wody, ale bez przesady). Szpinak kładziemy na lasagne i przykrywamy pozostałymi płatami. Zabieramy się za sos.

Zagotowujemy odrobinę mleka (około pół szklanki, sos ma być gęsty). Wrzucamy serki i gotujemy na małym ogniu ciągle mieszając, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Sos wylewamy na zapiekankę.

Całość ląduje w piecu ustawionym na 200 stopni. Pieczemy do czasu, aż sos na wierzchu uzyska ładny, złoty kolor.

Smacznego

Kryzysowa pomidorówka - szybka i smaczna

Zupa pomidorowa jest jedną z najlepszych zup. Poniższy przepis jest szybki, w miarę tani i, co najważniejsze, zawsze wychodzi.

Skład:

• koncentrat pomidorowy 30% (ilość zależna od rozmiaru garnka i waszego smaku - im więcej tym bardziej esencjonalna zupa)
  
• bulion w kostce (j.w., można nie dawać jeżeli ktoś nie przepada za chemią i woli zupę na samej włoszczyźnie)
  
• masło (łyżka stołowa)
  
• włoszczyzna (niekoniecznie, ale poprawia smak)
• sól, pieprz, cukier, natka pietruszki do smaku
  
• śmietana

Przygotowanie:

Gotujemy wodę w garnku, rozpuszczamy kostkę bulionową, wrzucamy pokrojoną na grube kawałki włoszczyznę i niech to sobie dochodzi pod przykryciem na małym ogniu.

Nie śpiesząc się rozpuszczamy masło na patelni. Wrzucamy koncentrat pomidorowy i przesmażamy parę minut (uwaga, może pryskać).

Do przesmażonego koncentratu wlewamy odrobinę wywaru i zawartość patelni ląduje w garnku z zupą. Mieszamy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Podsypujemy natką pietruszki i voila.

Zupę podajemy z makaronem lub ryżem, ozdobioną kleksem śmietany.

Orientacyjna cena dania na 4 osoby: 7,5 złotego (plus koszty energii i naszego czasu ;-))

Smacznego

No to zaczynamy

Witam wszystkich. Mam na imię Artur i kocham gotowanie, a co za tym idzie - jedzenie. Nie powiem, żeby to miało dobry wpływ na moją kondycję, ale trudno. Nawiasem pisząc, właśnie rozpocząłem trening, żeby zrzucić zbędne kilogramy. ;-)

Ale wracajmy do tematu głównego, czyli jedzenia. Jeżeli już znaleźliście sie na tym blogu, to znaczy, że podzielacie moją pasję (no, może trochę przesadzam - powiedzmy, małe hobby). Zapraszam więc do świata moich ulubionych przepisów.

Mam nadzieję, że podzielicie się ze mną swoimi wrażeniami na temat potraw wykonanych według moich receptur, a także swoimi pomysłami na pyszne jedzonko.

Pozdrawiam i życzę smacznego